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Malte Weyermann Caraamber® 1kg

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MALTE WEYERMANN CARAAMBER®

A maltaria Weyermann ultrapassou as fronteiras alemãs e conquistou consumidores ao redor do mundo pela sua qualidade.

O malte Weyermann Caraamber é produzido com a cevada alemã da melhor qualidade. Devido ao seu processo de fabricação, o malte caraamber melhora a estabilidade e refina o sabor da cerveja. Ele intensifica a cor da cerveja artesanal dando ao produto final um leve brilho avermelhado. 
 

Ele produz notas de Toffee, caramelo e pão na cerveja.
 
O malte weyermann Caraamber é indicado para cervejas complexas de tons avermelhados, tais como:
 
Amber Lager: International Amber Lager, Franconian Red Beer
 
Pale Ale: Session Pale Ale
 
IPA: Red IPA, Session IPA
 
Amber Ale: Best Bitter, Strong Bitter
 
Brown Ale: Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale, London Brown Ale
 
Porter: Baltic Porter
 
Strong Ale: Scotch Ale, Imperial Red Ale
 
Sour Ale: Flanders Red Ale, Oud Bruin
 
Características:
 
Cor: 70 EBC
 
Umidade: 4,5%
 
Extrato (Base Seca): 76,6%
 
Utilização: Cervejas escuras, vermelhas, tipo Lager âmbar e Ales âmbar.
 
Quantidade: Pode ser usado em até 20% da cerveja
 
Resultado: Melhoria da estabilidade do paladar e do corpo da cerveja. Arredondamento da cor da cerveja. Cor da cerveja avermelhada. Otimização do trabalho de mosturação.
 
Substituição: Muntons Amber, Château Arôme

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